高円寺にある本格手打ちそばの店信濃です

お知らせNEWS

2023年 年越しそば予約終了について

毎度、信濃をご愛顧頂きありがとうございます。 2023年の年越しそばのご予約が、先着300食分に達しましたので、終了とさせて頂きます。 大晦日当日の、持ち帰りの年越しそばの販売は予定しておりません。また、店内でのお食事は […]

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2023年 年越しそば販売について

毎度、そば信濃をご利用頂き誠にありがとうございます。 今年も年越しそば(生蕎麦)の販売を致します。 誠に勝手ながら、先着300食の限定販売となります。 12月1日より、先着順となりますので、お早めのご予約をお願いいたしま […]

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2023年8月のお休み日について

いつもそば信濃をご利用頂き、誠にありがとうございます。 8月のお休み日についてお知らせです。 毎月の定休日に加え、誠に勝手ながら、13日・14日を夏休みとしてお休みを頂きたいと思います。 ご利用の際はお気をつけください。 […]

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臨時休業日のお知らせ

毎度ご来店頂きありがとうございます。 店主の所用により、2月4日(土)を臨時休業とさせていただきます。 誠に申し訳ありませんが、別日のご利用をお待ちしております。

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年末年始の営業についてのご案内

2022年も残り僅かとなりました。本年もご愛好頂き誠にありがとうございます。 年越し蕎麦に関しましては、12/6に予約終了しました。ありがとうございます。 12月29日、30日は、年越し蕎麦の準備の為、お店はお休みさせて […]

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2022年11月臨時休業日のお知らせ

毎度ご来店頂きまして、誠にありがとうございます。 誠に勝手ながら、2022年11月9日、10日は臨時休業とさせて頂きます。申し訳ございません。 また、11月15日~19日までは定休日になりますので、お間違いのございません […]

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最新情報の一覧

店舗のご紹介・アクセスAccess・Map

営業時間11:30 – 14:00
※そばが無くなり次第終了します。
定休日毎月15日〜19日
電 話03-3314-0248
※営業時間中はご対応が難しい場合がございます。
なるべく15:00以降にお願いします。
住所・交通住所:東京都杉並区高円寺南3-44-15
交通:JR中央線高円寺駅 徒歩8分
   東京メトロ丸ノ内線新高円寺駅徒歩15分

信濃の「そば」へのこだわりSHINANO SOBA

そば・そば汁(そばつゆ)は、全て自家製です。毎日丁寧に作っています。

信濃のそば

当店のそばは、茨城県産の常陸秋蕎麦を使用して、店内で石臼にて自家製粉、毎朝手打ちしています。
毎日打ちたてのそばをお召し上がりいただけます。

信濃のそばつゆ

● もり汁(もりつゆ)/ 冷たいそば用
鰹節だけを使い出汁をとり、かえしとあわせて二晩湯煎をして、コクのある濃い汁(つゆ)を目指しています。
● かけ汁(かけつゆ)/ 温かいそば用
鰹節、サバ節、ソウダ節、昆布を使い、さっぱりと仕上げています。うどん用とそば用の2種類のかけ汁(つゆ)を作っています。

お問い合わせCONTACT

お気軽にお問い合わせください03-3314-0248

※混雑時はご対応ができない場合がございます。
電話は午後3時以降にお願いします。

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